Keten tohumu yağı, keten bitkisi ([Linum usitatissimum] tohumlarından elde edilen bir bitkisel yağdır. Soğuk sıkım keten tohumu yağı, tohumların düşük sıcaklıkta sıkılması ve işlenmesiyle elde edilen bir çeşididir.

Omega 3 içeriği:

• Keten tohumu yağı, omega-3 yağ asidi bakımından en zengin besinlerden biridir. Soğuk pres yöntemi ile üretilen keten tohumu yağının omega-3 yağ asidi içeriği, yaklaşık %55-60'tır. Bu, bir yemek kaşığı keten tohumu yağında yaklaşık 8 gram omega-3 yağ asidi bulunduğu anlamına gelir.
• Keten tohumu yağında bulunan omega-3 yağ asidi, alfa-linolenik asit (ALA) formudur. ALA, insan vücudu tarafından EPA ve DHA olarak bilinen daha aktif formlara dönüştürülebilir. Ancak, bu dönüşüm oranı kişiden kişiye değişebilir.
• Keten tohumu yağı, EPA ve DHA bakımından zengin olan balıklardan daha az omega-3 yağ asidi içerir. Ancak, keten tohumu yağı, vegan ve vejeteryanlar için önemli bir omega-3 kaynağıdır.
• Keten tohumu yağının omega-3 yağ asidi içeriği, keten tohumunun kalitesine ve üretim yöntemine göre değişebilir. Soğuk pres yöntemi ile üretilen keten tohumu yağı, daha yüksek omega-3 yağ asidi içeriğine sahiptir.

Besin Değeri:

• Keten tohumu yağı, sağlıklı yağ asitleri ve diğer besin maddeleri açısından zengin bir yağdır. Keten tohumu yağı, omega-3 yağ asitleri (alfa-linolenik asit), omega-6 yağ asitleri (linoleik asit) ve omega-9 yağ asitleri gibi çeşitli sağlıklı yağlar içerir. Ayrıca E vitamini gibi antioksidanlar da içerir.

Sağlık Faydaları:

• Keten tohumu yağı, kalp sağlığını desteklemek, iltihaplanmayı azaltmak, bağışıklık sistemini güçlendirmek, kan şekerini düzenlemek, beyin sağlığını düzenlemek, cilt sağlığını desteklemek ve sindirim sistemini desteklemek gibi çeşitli faydaları sağladığı düşünülmektedir..

Kullanım Alanları:

• Keten tohumu yağı, salatalar, soslar, smoothieler ve protein shake'ler gibi yiyeceklerin üzerine eklenerek tüketilebilir. Ayrıca cilt bakımında da kullanılabilir.